تشوية الاسقيل : يلف عليه العجين ، ويوضع في تنور على آجرة حتى ينشوي العجين . ويخرج ويرمى بالعجين وما لاصقه . تشوية السقمونيا : تشوى في جوف التفاح أو السفرجل ، أو في قشرة بيضة مفروغة ، مملوءة بماء السفرجل والتفاح . وصفته أن تثقب البيضة ويستخرج ما فيها ، وتغسل ناعما وتجفف . ويوضع فيها السقمونيا ، ويصب فيها « 1 » من ماء السفرجل والتفاح ما يغمره . ثم تسد « 2 » ثقبتها بالعجين ويدار العجين حولها ، وتوضع على الآجرة في تنور حار . أو توضع على الجمر إلى أن تغلي وتنشوي ، ثم تخرج وتستعمل « 3 » . قلي الهليلج للسفوف : ينقى الهليلج من النوى ، ويدق ويغلى بماء السفرجل حتى ينشف . ثم يقلى بالزيت أو السمن في قدر نظيفة ، وينبغي أن يحتاط كيلا يحترق . تحميص البذور : تحمص في قدر خزف جديد أو مقلاة حجر ، بأن تسخن المقلاة اسخانا جيدا ، وينزل بها « 4 » عن النار ، ويلقى فيها « 5 » البزور ، وتقلب بمقدار ما تفوح رائحتها . وإياك ان يستقصى قليها ، فإن ذلك يكسر قوتها . حرق الزاج : يؤخذ زاج نقي من الحجارة « 6 » ، فيجعل في كوز مطين أو في بوطقة ، وقد سحق سحقا جيدا . ويوضع في الاتون ويشد رأسه ويوقد عليه حتى يصير ذرورا أحمر . اتخاذ رماد الزجاج : أجود ذلك ان يحمى على مغرفة من حديد مغربلة ، ثم يلقى في ماء القلي ، فينتشر منه ما تكلس . ويعاد احماء الباقي حتى يتذرر كله ، ثم يسحق الذرور كالهباء . والشربة منه مثقال في اثني « 7 » عشر مثقالا ( من ) ماء حار . وهو قوي في تفتيت الحصاة . وأجود الزجاج الأبيض الصافي .

--> ( 1 ) بالأصل فيه ( 2 ) بالأصل تشد ( 3 ) بالأصل الأفعال كلها بصيغة المذكر ( 4 ) بالأصل به ( 5 ) بالأصل فيه ( 6 ) الحصاة ( ب ) ( 7 ) اثنا ( ب ) و ( م )